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                公司新聞

                為餐飲改革點32個贊

                文字:[大][中][小] 2016-5-20    瀏覽次數:1000    

                  5月15日鐵路十年來最大調圖后,首次推出了具有統一標識的“中國鐵路餐飲”系列產品,餐食的品種也由原來的300多種增加到400種。而在合肥南站,目前已有32趟高鐵和動車新增了炒面、水餃、雞肉卷等6款15元以下的“親民餐”。


                  眾所周知,鐵路餐飲一直是受大眾長期詬病的鐵路服務短板,而此次鐵路總公司(以下簡稱“鐵總”)推出“中國鐵路餐飲”系列產品拉開了鐵路餐飲改革的序幕。鐵總此次餐飲改革,不像調整運行圖進行宏觀調控,而是立足于乘客最直觀感受的微觀優化。從細節上提升鐵路服務質量,既跟緊了供給側改革的步伐,也體現了鐵路具備的公益性。品種由300多種增加為400多種,實行標準化餐飲,打造各路局餐飲品牌,推出15元以下的快餐。種種舉措表明了鐵路餐飲改革的決心,勢必將大眾心中“質次價高”的鐵路盒飯變為“物美價廉”的品牌餐飲。其中將“中國鐵路餐飲”一個大品牌分散為各路局本土的小品牌這一改變,是相當高明的手段。


                  筆者認為,創建一個品牌需要時間很短,而打造一個品牌卻需要幾十年,甚至百年。雖然“中國鐵路餐飲”的品牌尚才起步,但是后發優勢可期,從以前各種各樣的品牌,分散的18個局的餐飲企業,到統一的“中國鐵路餐飲”品牌,整合資源后的鐵總將進一步發力。我們有理由相信,在不久的將來,餐飲文化與高鐵游記的浪漫相遇必定會擦出迷人耀眼的火花。當你乘高鐵時,一面欣賞著窗外的風景,一面愜意地品嘗著美食,細細品味著正是“胃”你而變的點點滴滴。

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